Варіант 3. Гострі курячі крильця в томатній пасті
За наступним рецептом гострі курячі крильця вийдуть більш пікантними, з незвичайним, чудовим смаком і ароматом. Завдяки довгому маринування в суміші на основі томатної пасти, вони набувають незвичайну м’якість і соковитість, а також привабливий і збудливий апетит зовнішній вигляд.
- 165 г томатної пасти;
- сіль – 12 г;
- чорний, червоний перець – по 75 г;
- 18 курячих крилець;
- мелений часник – 65 г;
- прованські трави – 15 р.
Крок 1:
Оброблені, помиті і підсушені крильця закладаються у велику ємність.
Крок 2:
Томатна паста викладається в невелику піалу, вливається до неї приблизно пів склянки води, гарненько розмішати.
Крок 3:
У розведене томатну пасту всипати всі приправи, червоний і чорний перець, прянощі, ще раз добре все розмішати.
Крок 4:
Готова суміш вливається в крила, все добре розмішують, накривається кришкою і ставиться в холодильник на 12-15 годин.
Крок 5:
Викладаються крила на змащений маслом лист, ставиться в гарячу духовку на 60 хвилин.
Крок 6:
При подачі крильця викладаються на плоске велике блюдо гіркою, прикрашають за бажанням зеленню, поруч на окремому блюді ставиться гарнір у вигляді вареного або смаженого картоплі.
Якщо хочеться, щоб крильця вийшли більш хрусткими, температуру в духовці можна виставити до 200 градусів, а час запікання зменшити до 40 хвилин.
