Варіант 4: Рисовий кекс з бананами і яблуками
Рецептура корисного рисового кексу, який відмінно замінить кашу на сніданок. Страва готується з бананами і яблуками. Додатково знадобиться невелика кількість білого йогурту або нежирної сметани. Рис вибираємо будь-якого, але не пропарений.
- білок одного яйця;
- 60 г йогурту;
- стакан молока;
- яблуко;
- банан;
- 2 ч. л. кориці;
- 20 г масла;
- 4 ложки цукру.
Крок 1:
Ставимо на плиту молоко, нагріваємо. Рис промиваємо кілька разів і додаємо в каструльку. Помішуємо і готуємо звичайну кашу. Вона ще загусне при охолодженні. Можна зварити заздалегідь.
Крок 2:
Маслом натираємо форму і присипаємо меленою корицею. Можна змішати з панірувальними сухарями, щоб у кексу з’явилася щільна кірочка.
Крок 3:
Розминаємо банани, додаємо до рисової каші. Відразу ж вводимо цукровий пісок, можна трохи скоротити його кількість. Дієтичний кекс можна готувати без цукру тільки з фруктами. Ретельно все розмішуємо, залишаємо для розчинення піску.
Крок 4:
Білок яйця збиваємо в гарну пінку з маленькою дрібкою солі, потім додаємо в основну масу кексу. Можна все відразу перекласти в раніше обсипану корицею форму, вирівнюємо верх.
Крок 5:
Яблуко очищаємо, ріжемо навпіл і виймаємо серцевину. Нарізаємо м’якоть тонкими часточками. Викладаємо зверху на кексі. Розмішуємо натуральний йогурт, змащуємо всі фрукти.
Крок 6:
Відправляємо рисовий кекс з яблуками випікатися. Готуємо його при 200 градусах. Як тільки яблука пропечуться, з’явиться приємний аромат, можна виймати. По часу це близько півгодини.
Банан не буде темніти і проявить смак, якщо додати до неї лимонний сік, достатньо однієї чайної ложки. Цедру теж можна використовувати в кексі для аромату, тільки нарізаємо цитрусові скоринки дуже дрібно.
