Варіант 3: Смачна запіканка з сирної маси з вишнею в мультиварці
Коли справа стосується нескладної випічки, мультиварки стають відмінними помічницями. Практично немає моделей, необладнаних спеціальною програмою «Випічка», температура при таких налаштуваннях становить близько 120 градусів, а тривалість коливається у різних виробників від 20 хвилин до півгодини. Якщо у вас немає саме такого режиму, але є будь настроюється, просто перепрограмуйте свій пристрій.
- півкіло среднежирной сирної маси (ванільною);
- добірні, свіжі яйця – три штучки;
- половина склянки кефіру;
- цукор, білий – три ложки;
- склянку вишень;
- щіпка солі і ложечка соди;
- шматочок масла «Селянське»;
- три ложки дрібної манки;
- борошно високосортна – дві ложки;
Крок 1:
Кефір злегка підігрійте, він повинен бути ледь теплим, а не гарячим. Залийте їм манку, перемішайте, розбиваючи грудки, і хвилин на тридцять відставте. Вишневі ягоди звільніть від кісточок, заморожені потрібно повільно і повністю відтанути.
Крок 2:
Розімніть в мисці сирну масу. Якщо вона у вас не ароматизована, додайте щіпку ваніліну. Випустіть в окремий посуд яйця, розділіть, жовтки відразу відправте в миску з сиром, всипте цукор і ретельно розмішайте.
Крок 3:
До сирної маси додаємо набряклу в кефірі манку, борошно і соду. Окремо в пишну піну збиваємо міксером білки, дуже акуратно вмішуємо і їх в сирне тісто, набираючи порції великою ложкою.
Крок 4:
На денце універсальної чаші мультиварки вирізаємо гурток кондитерського пергаменту. Укладаємо його, разом зі стінками негусто, але без просвітів ,натираємо шматочком масла.
Крок 5:
Половину тіста вливаємо в чашу відразу, намагаючись не залишати крапельок на стінках. Розкладаємо частина вишеньок, заливаємо другою частиною тіста, прикрашаємо залишилися ягодами.
Крок 6:
Приготування займе приблизно годину, з них 45 хвилин готуємо при опущеній кришці, вибравши режим випічки, а решта чверть години витримуємо запіканку на підігріві. Отримати готовий десерт акуратно допоможе так званий паровий контейнер, що входить в комплект поставки мультиварки. Можна і просто опустити на поверхню запіканки плоску тарілку і перевернути чашу, запіканка повинна м’яко вислизнути з неї.
