Варіант 4: Сирна запіканка з молоком і бананом
Банан в тісто додається у вигляді пюре або тонких слайсів. Якщо нарізати його скибочкою, в сирному тісті буде видно фруктова прошарок. Це урізноманітнює подачу шматочків запіканки – вийде апетитно!
- 240 г банана (два середніх);
- 0,6 кг сиру;
- півсклянки молока;
- ложка з гіркою пшеничного борошна;
- цедра одного лимона;
- ложка вершкового масла;
- щіпка соди;
- за смаком цукру;
- ложка соняшникового масла.
Крок 1:
Розімніть банан в пюре. Це можна зробити виделкою, заглибним блендером. Або просто натерти фрукт на тертці.
Крок 2:
Додайте до банану сир, молоко, борошно та олія. Промешайте. Введіть цедру лимона, соду і цукор. Заважайте, поки консистенція не буде однорідною. Можна скористатися міксером – так заміс пройде швидше.
Крок 3:
Будь-яку форму для випічки (наприклад, силіконову) змастіть маслом. Викладіть в неї тісто. Відправте в духовку при 180С. Печіть 40 хвилин. Потім витягніть форму. Покладіть на неї тарілку. Скористайтеся прихватками і переверніть форму вгору. Тарілка залишиться внизу. Зніміть форму. Запіканка залишиться лежати на тарілці. Такими простими рухами ви можете перекласти готовий пиріг на тарілку, не боячись, що він поламається або впаде на підлогу.
За бажанням в тісто можна ввести морожені ягоди. Тільки перед цим панірують їх у борошні або крохмалі, відтавати ягідки не слід. Саме тоді вони залишаться в готової запіканці цілими і не забарвлять все тісто своїм соком.
