Варіант 4. Сирна запіканка зі згущеним молоком, вершками, яблуками і чорносливом
Запіканка по цьому рецепту виходить дуже поживною, тому її можна готувати тільки в тому випадку, якщо ви не дотримуєтеся дієти. Чорнослив і солодкі яблука зроблять випічку соковитою і ароматною.
- два солодких яблука;
- півкілограма домашнього жирного сиру;
- десять свіжих чорносливу;
- згущене молоко – половина банки;
- кухонна сіль;
- густі вершки – 150 мл;
- борошно – 75 г;
- три курячих яйця;
- пудинг ванільний – 80 р.
Крок 1:
Викладаємо сир в підходящу ємність і ретельно розбиваємо його виделкою або ложкою. Вливаємо вершки і перемішуємо. Збивати не потрібно.
Крок 2:
В окремій піалі з’єднуємо згущене молоко з пудингом і розмішуємо, щоб суха суміш не зібралася в грудки. Отриману суміш перелити в сир і перемішуємо.
Крок 3:
Чорнослив моєму і подрібнюємо. Вимиті яблука чистимо від шкірки, вирізаємо насінні коробки. Дрібно нарізаємо м’якоть фрукта. Викладаємо чорнослив і яблука в тісто і розмішуємо. Просіваємо в нього борошно, постійно перемішуючи.
Крок 4:
Вистилаємо форму папером, промазуємо її і викладаємо тісто. Ставимо на середню полицю розігрітої до 180 С духової шафи. Внизу розміщуємо жаростійку форму з водою. Випікаємо, поки маса не стане щільною, а в центрі не зникне желеподібне рух.
Охолоджуйте запіканку, не виймаючи з форми. Щоб фрукти рівномірно розподілилися по тесту, попередньо притрусіть їх крохмалем і перемішайте. Готову запіканку можете полити розтопленим шоколадом або глазур’ю.
