Варіант 2. Швидкий рецепт сирної запіканки зі згущеним молоком вареної в мультиварці
Сирна запіканка за смаком практично нічим не відрізняється від сирників, але готувати її набагато простіше і швидше. Потрібно просто замісити тісто, викласти його в прилад і готувати до звукового сигналу.
- 40 г манної крупи;
- півкілограма сиру;
- куряче яйце – три шт.;
- 380 г вареної згущенки.
Крок 1:
Яєчні білки відділяємо від жовтків. Сир викладаємо в підходящу посуд, додаємо варену згущенку і ретельно розминаємо все виделкою або товкачиком.
Крок 2:
У сирну масу додаємо яєчні жовтки. Тонким струменем вводимо манну крупу, безперервно розмішуючи, щоб не утворилися грудки.
Крок 3:
З допомогою міксера збиваємо яєчні білки, поступово збільшуючи швидкість, до утворення щільної піни. Вводимо її невеликими порціями в сирну масу і акуратно розмішуємо рухами знизу вгору.
Крок 4:
Каструлю мультиварки змащуємо жиром. Викладаємо в неї сирну суміш. Включаємо програму «випічка». Таймер встановлюємо на 50 хвилин. Остуджуємо запіканку прямо в приладі. Виймаємо з допомогою пристосування для готування на пару, нарізаємо скибками і подаємо, полив сиропом або джемом.
Сир обов’язково перетріть через сито або гарненько розімніть виделкою. Збивайте сирну масу міксером, ручним віночком буде важко домогтися необхідної пишноти.
