Варіант 2. Швидкий рецепт біляшів в хлібопічці
А якщо хочеться швидко і ситно перекусити, а в холодильнику закінчилося молоко – не біда, є чудовий рецепт біляшів в хлібопічці на воді. Завдяки пісного масла і маргарину вироби виходять не менш пишними і смачними класичних біляшів.
- 7 склянок борошна;
- 350 мл очищеної води;
- 20 мл олії;
- 1 жменя борошна;
- 20 г солі;
- 70 г маргарину;
- 30 г дріжджів швидкодіючих.
- свинино-яловичий фарш – 4 жмені;
- головка цибулі;
- 4 зубки часнику;
- по 40 г чорного перцю і солі.
Крок 1:
Для початку в чисту суху чашку просійте борошно, пересипте в ємність хлібопічки.
Крок 2:
Додайте сіль, цукор, дріжджі, злегка підталий маргарин, влийте воду, встановіть апарат на режим «піца», час 40 хвилин.
Крок 3:
Коли апарат дасть завершальний сигнал, накрийте тісто чистою тканиною і залиште для підйому на півгодини.
Крок 4:
Приготуйте фарш: цибулю очистіть, подрібніть в крихту, всипте в фарш, видавити через землянку очищені зубки часнику, влийте трохи води, підсолити, поперчіть, гарненько розмішайте.
Крок 5:
Тісто викладіть з ємності на стіл, злегка подомните і розріжте на маленькі шматочки, розкачайте до тонкої коржі, в серединку покладіть трохи фаршу, краї защепніть, залишивши в серединки дірочку.
Крок 6:
Викладайте сформовані вироби на розпечену сковороду і обсмажте з обох сторін по 2 хвилини.
Біляші смажити краще в керамічній сковороді з антипригарним покриттям, так вони не будуть «плавати» в олії, тим самим сильно не просочаться їм.
