Варіант 2: Швидкий пиріг з капустою і консервованою рибою
Для начинки можна використовувати консерви в маслі або рибу в своєму соку будь-якого виду, але особливо смачно і ароматно виходить з сайрою. Вона ідеально підходить для пирогів. Тісто тут буде саме просте в приготуванні і доступне – листкове. Його потрібно тільки розморозити і підкотити качалкою.
- 500 г тіста;
- банку риби;
- 3 ложки олії;
- 0,6 кг капусти;
- цибулина.
Крок 1:
Починати потрібно з начинки, щоб капуста хоч трохи охолола. Шаткуємо цибулю, обсмажуємо. Засипаємо до нього капусту, якщо вона не вміщується на сковорідці, то можна трохи пом’яти. Смажимо пару хвилин, прикриваємо і даємо ще трохи потушиться. Спеції за смаком.
Крок 2:
Відкриваємо рибу. Розламуємо шматочки, прибираємо хребти, мнемо все виделкою, додаємо до капусти. Розмішуємо.
Крок 3:
Розкачуємо тісто, щоб воно не вийшло занадто товстим, формуємо звичайний пиріг, викладаючи начинку між шарами. Зверху робимо кілька дірочок. І відразу ж ставимо випікатися. При 220 градусах готуємо до золотистої скоринки.
У магазині можна зустріти дріжджове і бездріжджове листкове тісто. Для такого пирога підійде абсолютно будь-який з цих варіантів.
