Варіант 2: Швидке приготування млинців з житнього борошна на молоці
В житні млинці на молоці необов’язково додавати цукор. Вони і так мають солодкуватий присмак, а з цукром вони набувають більш темний колір і підгорають. Для швидкості процесу будемо випікати невеликі млинці діаметром 15-21 див. Підберіть зручний склянку і відміряйте їм кількість продуктів.
- 1 ст. житнього борошна;
- 1,5 ст. молока;
- 0,5 ст. води;
- Одна третина склянки олії;
- 3 яйця;
- Солі;
- Соди;
- 65 гр. масла вершкового.
Крок 1:
Підігрійте Воду і налийте в борошно. Добре розмішайте. Чашу з тістом накрийте кришкою або рушником.
Крок 2:
Поставте на підігрів блинницу або сковорідку.
Крок 3:
Яйця розбийте і розмішайте з сіллю.
Крок 4:
Додайте в тісто тепле молоко, масло, яйця і соду. Всі компоненти перемішати.
Крок 5:
Сковороду протріть шматочком сала і спеките пробний блін. Якщо борошно хрумтить, то нехай тісто ще постоїть.
Крок 6:
Випікайте млинці на гарячій сковорідці і не забувайте вчасно перевертати на іншу сторону, щоб не підгоріли. Між гарячими млинцями прокладайте шматочки вершкового масла.
Млинці з житнього борошна на молоці подають зі сметаною, варенням і згущеним молоком.
Як швидко змастити сковорідку для млинців:
1. Взяти силіконову пензлик.
2. Вирізати прямокутник зі свинячого сала і наколоти на виделку.
3. Вмочити скибочку хліба в масло.
4. Знайти довге гусяче перо.
