Варіант 2: Швидкий рецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
Оскільки головними тимчасовими проблемами при готуванні будь-яких пиріжків вважаються створення тіста та формування заготовок, саме їх рішення дозволить зменшити кількість годин, проведених на кухні. Як це зробити? Достатньо купити готове тісто (листкове) і максимізувати процес формування пиріжків. Саме про це і піде мова прямо зараз.
- лист листкового тіста;
- 210 грам капусти;
- 95 грам моркви по-корейськи;
- сухі спеції за смаком;
- масло для змащування;
- 55 грам кефіру.
Крок 1:
Готове листкове тісто залишити на столі. При цьому його краще залишити в плівці. Поки воно відтає, зняти з капусти верхній шар і промити.
Крок 2:
Порізати дрібною стружкою цей інгредієнт. Змішати з морквою по-корейськи.
Крок 3:
Розм’якшене тісто розкачати. Поверхню покрити густим кефіром. Додати капусту з морквою. Присипати спеціями.
Крок 4:
Рівномірно розподілити начинку і згорнути рулетом. Швидко нарізати заготівлю шматочками (довжина – до 8 см). Один бік щільно защипати. Укласти “равлика” швом вниз на плоский лист. Злегка придавити. Змастити поверхню олією.
Крок 5:
Готувати пиріжки з капустою і кефіром 18-19 хвилин. При цьому рекомендується встановити 180 градусів. Подавати відразу з чаєм або молоком.
Щоб швидкі пиріжки рівномірно пропеклися і покрилися кіркою з усіх боків, радимо останні 5 хвилин готувати їх, включивши верхній вогонь (режим “Гриль”). А ще можна змастити заготовки перед відправкою в духовку жовтком або рафінованою олією.
