Варіант 7: Пиріжки з м’ясом з тіста на сметані
Приготувати тісто, яке не вимагає довгого витримування, можна використовуючи сметану і трохи соди, і тоді воно виходить неймовірно м’яким, повітряним і пишним.
- Сметана – 1 склянка;
- Борошно пшеничне 550 гр.;
- 1-2 яйця;
- Трохи солі і соди;
- Готовий м’ясний фарш – 300 гр.;
- Чорний перець і приправи;
- Рослинна олія – 60 мл;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Крок 1:
Дрібно порізати цибулю і змішати його з готовим фаршем, додати сіль і перець, перемішати і гарненько відбити, як бля приготування котлет.
Крок 2:
Змішати яйце, сметану, трохи солі і соди і замісити тісто. З нього одразу можна вже пекти пиріжки, так що не потрібно його витримувати для растойки.
Крок 3:
Відщипнути шматочок, розплющити його в руках, додати начинку, защипнути і викласти на змащене деко. Готові пиріжки змастити збитим яйцем і поставити в розігріту духовку. Випікаються вони близько 35 хвилин.
Для подачі пиріжків можна приготувати будь-який домашній соус, або використовувати готовий з магазину на ваш смак.
