Варіант 5. Ніжний яблучний пиріг з горіхами
Пиріг готують з великої кількості яблук і мінімуму борошна. Зверху випічка має хрустку горіхову скоринку, а всередині виходить дуже ніжною.
- пакетик ваніліну;
- 60 г борошна пшеничного;
- чотири середніх яблука;
- 15 г пекарського порошку;
- 20 мл рослинного масла;
- 150 г цукру-піску;
- 90 мл молока;
- три яйця;
- горіхи – три ст. ложки.
Крок 1:
У великій мисці з’єднуємо рослинне масло з молоком. Додаємо два яйця і енергійно збовтуємо віночком.
Крок 2:
В окремій мисці з’єднуємо просіяне борошно з розпушувачем, цукром і ваніліном. Перемішуємо ложкою. З’єднуємо рідку суміш з сухою і замішуємо тісто без грудочок.
Крок 3:
Очищені яблука нарізаємо тонкими пластинами і викладаємо тісто. Акуратно перемішуємо. Викладаємо у змащену жиром широку форму. Розігріваємо духовку до 200 С. Відправляємо в нього пиріг і випікаємо до готовності.
Крок 4:
Розтоплюємо вершкове масло. Збиваємо міксером яйце з дрібкою ваніліну і трьома ложками цукру в пишну піну. Вливаємо теплу олію і ще раз збовтуємо. Додаємо подрібнені волоські горіхи і перемішуємо. Поливаємо пиріг і ставимо в духовку ще на десять хвилин.
Горіхи можете використовувати волоські, фундук, арахіс та інші. Подавайте пиріг повністю охолодженим, щоб верхня скориночка «схопилася».
