Варіант 2: Швидкий рецепт яблучного пирога на сковороді
Быстренький рецепт пирога передбачає зменшення його обсягу. Невеликий пиріг швидше посмажити на сковороді і стане домашнім сніданком швидкого приготування для вашої родини.
- 250-260 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 100 мл кефіру;
- 110 мл соняшникової олії;
- одне середнє куряче яйце;
- 5 г солі;
- 5-6 г харчової соди;
- 150-170 г яблук;
- 30 г цукру;
- ложечка лимонного соку.
Крок 1:
Просійте борошно в глибоку миску.
Крок 2:
Туди ж відправляйте суміш харчової соди і лимонного соку, кефір, сіль, 30 мл рідкого масла і одне яйце. Замісіть однорідне тісто руками прямо в мисці або на столі.
Крок 3:
Яблуко наріжте на дрібні шматочки і пересипте цукром. При бажанні додайте пару щіпок спеціальної суміші приправ і спецій для десертів.
Крок 4:
Тісто розділіть на дві частини. Розкачайте обидва кульки на однакові круглі заготовки. Тісто дуже м’яке, при бажанні його можна розминати навіть пальцями, не використовуючи качалку.
Крок 5:
На одну заготовку викладіть солодкі яблука, краю залишайте вільними. Накрийте другим коржем. Краї трохи притисніть.
Крок 6:
Підігрійте залишене масло на сковороді і смажте пиріг до готовності. Коли на нижній поверхні з’явиться рум’яна кірочка, переверніть виріб на іншу. Зменшіть вогонь плити і смажте на повільному. Побачите, що скоринка виникла, перевертайте ще раз.
Замість кефіру сміливо беріть йогурт, ряжанку або сніжок. А щоб пиріг на сковороді пропікся, можна накрити його кришкою на деякий час.
