Варіант 4: Пиріг з капустою і маргарином на кефірі
Мало хто хоче проводити багато часу на кухні, поруч з жаром плити чи духовки. Цей рецепт відрізняється простотою в приготуванні і малою кількістю часу. Приготувати його зможе будь-яка господиня навіть починаюча. Основа начинки, звичайно, капуста, але можна додати яйце, гриби і спеції. Приготований на кефірі, пиріг виходить особливо пишним і повітряним. При бажанні кефір можна замінити кислим молоком.
- 300 мл кефіру;
- 3 яйця;
- 125 грам маргарину;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 цибуля;
- 500 грам капусти;
- 1 щіпка лимонної кислоти.
Крок 1:
Обсмажити нарізану цибулю до рум’яності.
Крок 2:
Нашаткувати капусту, додати до цибулі, посипати сіллю і спеціями, перемішати і тушкувати п’ятнадцять хвилин.
Крок 3:
Віночком збити яйця, сіль і пісок.
Крок 4:
Розтопити і трохи остудити маргарин, вилити до яєць, збити.
Крок 5:
Влити до отриманої суміші кефір, знову все змішати.
Крок 6:
Туди ж додати лимонну кислоту, соду і борошно, замістити тісто.
Крок 7:
Розділити тісто навпіл і розкачати. Викласти на поверхню для випікання спочатку першу частину тіста, потім начинку і зверху другу частину.
Крок 8:
Випікати сорок хвилин при температурі 180 с º.
Зазвичай пиріг подають до чаю, але його можна їсти і в якості основного блюда, так як він дуже ситний і корисний. Назвати його дієтичною їжею, звичайно, можна, але іноді себе потрібно обов’язково балувати чим-небудь смачненьким.
