Варіант 2. Швидкий рецепт здобного пирога з капустою в мультиварці
Приготувати пиріг з капустою в мультиварці не складе особливих труднощів, до того ж немає необхідності постійно контролювати процес випікання. При цьому випічка виходить ніжною, соковитою і неймовірно смачною.
- 4 г дріжджів;
- мелений перець;
- 20 мл олії;
- 60 р ріпчастої цибулі;
- 80 г моркви;
- кухонна сіль;
- невеликий пучок зелені;
- 35 г масла злив.;
- 250 г борошна;
- 5 г томатної пасти;
- 250 г капусти;
- 7 г білого цукру;
- 175 мл молока домашнього.
Крок 1:
Підігріваємо Молоко, додаємо в нього сіль, дріжджі, цукор. Розмішуємо і залишаємо, щоб на поверхні з’явилася піна. Борошно просіваємо. Масло розтоплюємо, охолоджуємо і вливаємо молоко. Поступово підсипаємо борошно і вимішуємо м’яке тісто. Прибираємо його на годину в тепло.
Крок 2:
Овочі чистимо, промиваємо і дрібно кришимо. Капусту зачищаємо від верхніх листочків і шаткуємо тонкими смужками. Включаємо прилад в режим «смаження». У каструлю вливаємо олію і кладемо подрібнені цибулю і моркву. Смажимо, помішуючи, хвилин п’ять. Додаємо капусту, вливаємо трохи питної води, переводимо мультиварку в режим «гасіння» і готуємо 20 хвилин. Додаємо дрібно нарубану зелень, спеції і томатну пасту. Перемішуємо. Перекладаємо в тарілку, а чашу миємо й обсушуємо.
Крок 3:
З дріжджового тіста робимо два пласти, один більше, інший менше. Великий пласт викладаємо у змащену маслом чашу, сформувавши бортики. Викладаємо на нього охолоджену начинку, розрівнюємо, вкриваємо меншим шаром. В центрі робимо невеликий отвір.
Крок 4:
Залишаємо пиріг в режимі «підігрів» на деякий час. Потім включаємо програму «випічка» і готуємо 45 хвилин, перевертаємо і випікаємо ще чверть години.
Томатну пасту можна замінити свіжими помідорами. Для цього обдайте їх окропом, зніміть тонку шкірку, а м’якоть томатів наріжте невеликими шматочками.
