Варіант 5: Пишні біляші з курячим фаршем на сковороді
Біляші за цим рецептом виходять особливо пишними і смачними, але не варто лити на сковороду занадто багато соняшникової олії, двох столових ложок буде достатньо.
Глютен, який міститься в курячому м’ясі допомагає нарощувати м’язову масу, тому його так люблять бодібілдери і професійні спортсмени. Особливо корисно їсти курки дітям і літнім людям Останнім допомагає нормалізувати артеріальний тиск, а також використовуються для профілактики атеросклерозу і інсультів. Крім цього курка знижує холестерин і покращує роботу, корисна і тим, хто страждає від гастриту з підвищеною і зниженою кислотністю.
- 50 грам дріжджів;
- 2 ст. ложки цукру;
- 800 грам борошна;
- 500 грам курки;
- 70 грам батона
- 0,5 ст. кефіру;
- 0,5 ст. молока;
- 1 цибуля.
Крок 1:
З’єднати половину склянки молока з дріжджами і цукром, прибрати на п’ятнадцять хвилин у тепле місце. Це необхідно зробити, щоб воно піднялося і біляші вийшли в результаті пишними і ніжними.
Крок 2:
Додати решту молока і борошно, замісити тісто, накрити рушником, залишити на півтори години, щоб піднялося.
Крок 3:
Розтопити масло, нашаткувати овочі, відокремити білки від жовтків.
Крок 4:
Батон замочити в молоці, змішати з фаршем, кефіром, сіллю, овочами і перцем.
Крок 5:
Дістати тісто, перемішати його з жовтками.
Крок 6:
Збити білки з сіллю, влити в тісто, знову замістити.
Крок 7:
Тісто поділити на част, покласти в кожну начинку, зліпити трикутниками.
Крок 8:
Смажити на невеликому вогні сім хвилин з кожного боку.
На жаль, при очевидній користь курячого м’яса, воно може принести і шкоду. Наприклад, шкірку краще завжди знімати, так як в ній занадто багато жирової тканини і краще купувати домашню куру, так як багато компаній курчатам дають антибіотики і гормони, від яких ті швидше ростуть, але дають погане м’ясо. Якщо м’ясо недостатньо ретельно готувати, то можна отруїтися, бактерії потраплять в кишечник і почнуть розмножуватися. Краще не їсти смажену і копчену курку, так як в ній міститься багато холестерину. Оптимальний варіант це домашня птиця, ретельно відварена і не занадто сильно присмачена сіллю і перцем.
