Варіант 5: Зур бэлиш в мультиварці
Скористайтеся можливостями мультиварки, так і приготуйте всім на подив зур балиш.
Для тіста
- 1 склянку кефіру;
- 2 склянки борошна;
- 1 яйце;
- 70 гр. вершкового масла;
- Солі.
Для начинки
- 0,5 кг яловичини;
- 50 мл сметани;
- 0,3 кг кісток для бульйону;
- 1 цибулина;
- 3 картоплі;
- Спецій.
Крок 1:
Зваріть бульйон з кісток.
Крок 2:
Поставте на м’ясорубку велику сітку і зробіть фарш.
Крок 3:
Нашаткуйте цибулю і картоплю.
Крок 4:
Потушкуйте на сковорідці картоплю, цибулю і фарш.
Крок 5:
Замісіть круте тісто і розділіть на три частини: нижню, верхню кришку.
Крок 6:
Більшу частину розкачайте і викладіть в миску, змащену жиром.
Крок 7:
Покладіть начинку.
Крок 8:
Зверху додайте маленьку пампушку і з’єднайте її з краями нижній пампушки.
Крок 9:
Закрийте каструлю кришкою і поставте програму «Випічка» на 1 годину 30 хвилин.
Крок 10.
Переверніть бэлиш на іншу сторону.
Крок 11:
У центрі проріжте отвір, щоб налити бульйон, потім закрийте його колобком з тіста.
Крок 12:
Поставте програму на 30 хвилин, потім налийте 50 мл бульйону.
Крок 13:
Нехай випічка настоюється на «Підігріві» хвилин 40.
Вийшов чудовий зур бэлиш і не гірше, ніж у старовинній печі.
