Варіант 2. Швидкий рецепт прісного пирога з капустою
Готове листкове тісто дозволяє заощадити час. Досить просто приготувати начинку і сформувати пиріг. Випічка виходить апетитною і ситної.
- 400 г білокачанної капусти;
- по 5 г морської солі і свежеолотого перцю;
- чотири курячі яйця;
- 250 г листкового бездріжджового тіста;
- 10 мл олії;
- 30 г вершкового масла;
- 10 г кунжуту.
Крок 1:
Три яйця покладіть в посуд з водою і варіть протягом десяти хвилин. Потім остудіть їх під струменем холодної води і очистіть. Подрібніть яйця з допомогою великої терки.
Крок 2:
Капусту тонко і дрібно нашаткуйте, знявши верхні листочки. Поставте сковорідку на вогонь, влийте олію і добре розігрійте. Викладіть в неї подрібнений овоч і обсмажуйте до м’якого стану. В кінці приготування додайте вершкове масло.
Крок 3:
Перекладіть тушковану капусту в глибоку чашку, з’єднайте її з вареними яйцями, посоліть, приправте перцем і спеціями. Перемішайте.
Крок 4:
Розкачайте більшу частину листкового тіста, викладіть на деко і зробіть бортики. Остиглу капустяну начинку викладіть на тісто і рівномірно розподіліть по всьому периметру. Тісто розкачайте і накрийте їм начинку. Щільно скріпіть краю. У середині зробіть невеликий отвір. Посипте пиріг насінням кунжуту і відправте на 20 хвилин у духовку. Випікати при 180 С.
Листкове тісто розморожуйте тільки при кімнатній температурі. Використовувати для цього мікрохвильовку не допустимо.
