Варіант 5. Пиріг з сиром і варенням з какао і темним шоколадом
Дуже цікава і несподівана інтерпретація традиційного простого пирога з сиром і варенням. Тут виражену нотку смаку додає шоколадне пісочне тісто. А верхня заливка з темного шоколаду робить його більш красивим і святковим. Неодмінно сподобається навіть маленьким діткам.
- олія слив-е – 165 г;
- яйце велике;
- щіпка соди;
- какао – 1 жменя;
- сах-ий пісок – 145 г;
- борошно – 315 р.
- 465 г сиру;
- яйце;
- масло солодко-злив-е – 165 г;
- цукор – 25 г;
- ванілін – 4 р.
- плитка темного шоколаду;
- будь-яке варення – 170 р.
Крок 1:
Замісіть тісто: збийте міксером на невеликій швидкості яйце з цукром. Викладіть вершкове масло, ретельно перемішати міксером протягом 1 хвилини. Всипте борошно в чисту суху ємність, додайте какао, розмішайте і потихеньку всипте в вершково-яєчну масу, вимісити м’яке тісто. Відріжте від тесту маленький шматочок, загорніть в плівку і покладіть в морозильну камеру на кілька хвилинок.
Крок 2:
Для начинки в чашечці перемішайте яйце з сиром, цукром, ваніліном і вершковим маслом, гарненько ростерите товкачиком.
Крок 3:
Тісто викладіть в змащену маслом ємність для випікання, розподіливши по всій поверхні і зробивши бортики навколо ємності.
Крок 4:
Викладіть на тісто варення, слідом розкладіть начинку.
Крок 5:
Відрізаний шматочок тіста вийміть з морозильної камери, подрібніть на тертці і посипте сформований пиріг.
Крок 6:
Випікайте близько 45 хвилин на невеликому вогні.
Крок 7:
Плитку темного шоколаду поломайте руками і розтопити на паровій бані.
Крок 8:
Вийміть пиріг з духовки, злегка остудити і полити шоколадом.
Пиріг за бажанням можете зверху прикрасити свіжими фруктами і ягодами, так він буде виглядати нарядно і святковіше.
