Варіант 4. Курячий суп в мультиварці з савойської капустою
Блюдо виходить низькокалорійним і підійде навіть тим, хто змушений дотримуватися дієти. При цьому суп досить ситний і чудово втамовує голод.
- одна куряча грудка;
- пучок петрушки;
- 40 мл оливкової олії;
- половина качана савойської капусти;
- дві морквини;
- 5 р куркуми;
- 100 г сметани;
- чотири зубчики часнику;
- шість картоплин;
- 5 г меленого чорного перцю;
- кухонна сіль;
- цибуля ріпчаста – дві шт.
Крок 1:
Курячу грудку промиваємо, викладаємо в каструлю і заливаємо очищеною водою. Ставимо на помірний вогонь і варимо 20 хвилин. Потім виймаємо куряче м’ясо, а бульйон проціджують.
Крок 2:
Моркву і цибулю чистимо, миємо. Цибулини подрібнюємо дрібними кубиками. Моркву крупно трьом.
Крок 3:
У каструлю мультиварки наливаємо оливкову олію. Включаємо програму «випічка». Викладаємо в неї цибулю і готуємо, регулярно помішуючи, до прозорості. Тепер додаємо терту моркву і продовжуємо обсмажувати до м’якості овочів.
Крок 4:
Картоплю чистимо, ретельно миємо й нарізаємо довільними шматочками. Чистимо Зубки часнику і видавлюємо через прес в чашу мультиварки. Сюди ж відправляємо картоплю і перемішуємо. Заливаємо вміст курячим бульйоном.
Крок 5:
Включаємо програму «тушкування» на півгодини. Капусту шаткуємо тонкими смужками. М’ясо розбираємо на волокна. Через чверть години додаємо курку з капустою, перчимо, солимо і приправляємо куркумою. При подачі посипаємо подрібненою зеленню і додаємо в кожну тарілку сметану.
Якщо є бажання, можете додати в блюдо свіжі помідори або томатну пасту. Додайте в суп дрібно нарізаний перець чилі, це додасть страві гостроти та пікантності.
