Варіант 5. Курячий суп в мультиварці з фрикадельками і локшиною
Курячий суп з фрикадельками особливо сподобається дітлахам. Блюдо виходить легким, і його можуть сміливо їсти навіть тим, хто стежить за своєю фігурою.
- 270 г курячого фаршу;
- два літра очищеної води;
- 350 г картоплі;
- мелений чорний перець;
- одна морквина;
- кухонна сіль;
- велика цибулина;
- лавровий лист;
- 100 г вермішелі;
- 15 г кропу;
- 20 мл олії рафінованої.
Крок 1:
Курячий фарш посоліть і поперчіть. Перемішайте. З отриманої маси зробіть невеликі фрикадельки.
Крок 2:
Цибулину звільніть від лушпиння, вимийте і дрібно покришіть. Очищену моркву помийте і наріжте на крупній тертці. Картоплю почистіть від шкірки, ретельно помийте і поріжте соломкою.
Крок 3:
У ємність мультиварки влийте масло. Увімкніть програму «випічка». Викладіть в розігріте масло цибулю і смажте, помішуючи лопаткою, до прозорості. Потім додайте терту моркву і продовжуйте готувати, помішуючи, п’ять хвилин.
Крок 4:
Овочеву піджарку залийте гарячою водою і викладіть картоплю. Закрийте кришку і готуйте чверть години. Потім відкрийте кришку, викладіть фрикадельки і варіть ще хвилин десять. Додайте вермішель, поперчіть, посоліть, розмішайте і варіть суп п’ять хвилин.
Фарш для фрикадельок краще приготувати самостійно з курячого філе. Так ви будете впевнені в якості м’ясного продукту.
