Варіант 5. Суп з курячими фрикадельками і сиром
Що може бути краще ніжного сирного супу з фрикадельками. Процес приготування досить простий, а результат перевершить всі очікування. Суп виходить поживним і ситним.
- 20 мл олії пісного;
- 250 р фаршу курячого;
- дві картоплини;
- три плавлених сирка;
- 120 г моркви;
- дві пучечки чорного перцю;
- дві цибулини;
- сіль кухонна.
Крок 1:
Очистіть, вимийте і крупно наріжте цибулину. Перекрутіть її через м’ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте у фарш, перемішайте і сформуйте фрикадельки.
Крок 2:
Каструлю з водою, поставте на плиту і закип’ятіть її на середньому вогні. Другу цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Викладіть в жаровню з розігрітим маслом і обсмажте, перемішуючи, до прозорості.
Крок 3:
Моркву очистіть і дрібно покришіть. Додайте її до цибулі і продовжуйте обсмажувати, помішуючи, до напівготовності.
Крок 4:
Очищені бульби картоплі помийте і наріжте соломкою. Викладіть в киплячу воду. Приблизно через десять хвилин викладіть в каструлю фрикадельки. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин. Додайте обсмажені овочі і нарізані шматками плавлений сир. Помішуйте, поки він не розчиниться повністю. Варіть ще десять хвилин.
Для супу краще використовувати м’який плавлений сир у ванночках. Подавайте суп з часниковими пампушками.
