Варіант 3: Паста з сьомгою і шпинатом під соусом
У цьому варіанті ми доповнимо блюдо шпинатом, він добре поєднується з сьомгою і дуже корисний. Для соусу можна взяти вершки або молоко, також знадобиться трохи борошна та спецій. Пасту вибирайте на ваш розсуд, наприклад, пенне.
- шістсот гр свіжої сьомги;
- сто п’ятдесят мл вершків або жирного молока;
- півтори ст л борошна;
- п’ятдесят гр злив масла;
- два бульби заморож шпинату;
- чотириста гр пасти;
- пара дрібок солі;
- пара пучок суміші перців.
Крок 1:
Нам знадобиться глибока сковорідка або сотейник. У ньому розтопіть вершкове масло, а потім додайте борошно.
Її розмішуємо в олії і трохи обсмажуємо.
Крок 2:
Наливаємо вершки або молоко і розмішуємо, щоб розчинилася борошно.
Крок 3:
Паралельно ставимо варитися обрану вами пасту. Готуйте, як зазначено на упаковці.
Крок 4:
Додайте в сотейник шпинат, як тільки він розтане, розмішайте, щоб він розподілився по всьому соусу.
Крок 5:
З сьомги зрізаємо шкіру, виймаємо кісточки, ріжемо порціями і вводимо в сотейник. Тушкуйте до готовності риби.
Крок 6:
На тарілочки покладіть відварену пасту, зверху покладіть кілька шматочків сьомги зі шпинатом і полийте соусом.
Подавати до столу відразу після закінчення приготування. За бажанням можна присипати невеликою кількістю сиру.
