Варіант 4. Салат «Лісовий» з куркою та горіхами
Ще один не менш смачний варіант салату: специфічний смак горіхів приємного відтіняє смак курки та грибів, робить закуску ситніше і цікавіше. Неможливо не спробувати.
- дві курячі гомілки;
- печериці – чотири штуки;
- яйця – чотири штуки;
- голландський сир – 130 грам;
- дві цибулини;
- дві жмені волоських горіхів;
- соняшникова олія – 40 мл;
- сіль;
- майонез – чотири столові ложки;
- будь-яка зелень – пол букетика.
Крок 1:
Курячі гомілки моєму, відварюємо до готовності. Остуджуємо, вирізаємо кістки, філе нарізаємо тоненькими смужками.
Крок 2:
Печериці чистимо, миємо, нарізаємо пластинками.
Крок 3:
Лук очищаємо, ріжемо дрібної крихтою.
Крок 4:
Викладаємо гриби на гарячу сковороду з прогрітим маслом, обсмажуємо, помішуючи, 10-12 хвилин.
Крок 5:
До печерицям викладаємо цибулю, підсолюємо і смажимо ще десять хвилин.
Крок 6:
Курячі яйця миємо, заливаємо водою, ставимо на помірний вогонь і відварюємо до консистенції «круто», перекладаємо в холодну воду, щоб охололи, очищаємо, ріжемо кубиком.
Крок 7:
Горіхи перебираємо, щоб в салаті не траплялися залишки шкаралупи і перегородок, подрібнюємо в блендері (залишаємо трохи для прикраси).
Крок 8:
Невелика кількість м’яса перемішуємо з двома столовими ложками майонезу і викладаємо в глибоку салатницю, трохи посипаємо горіхами.
Крок 9:
На м’ясо кладемо шар яєць, змащуємо майонезом.
Крок 10:
Шар грибів з цибулею, змащуємо майонезом.
Крок 11:
Подрібнюємо сир на тертці і посипаємо салат, змащуємо майонезом.
Крок 12:
Кожен шар повторюємо, поки салатниця не наповниться.
Крок 13:
Прикрашаємо волоськими горіхами і зеленню.
Цей салат відрізняється від інших своїм незвичайним смаком, який здатний приманити будь-якого гурмана. При бажанні горіхи можна попередньо трохи обсмажити на сухій сковороді. Приємного апетиту.
