Варіант 3. Салат «Лісовий» з куркою і ананасами
Неймовірно ніжним і соковитим виходить «Лісовий» салат з ананасами. А незвичайне поєднання екзотичного фрукта з курячим м’ясом приємно всіх здивує.
- одна невелика баночка консервованих ананасів;
- свіжі печериці – сім штук;
- пів десятка яєць;
- невелика куряча грудка;
- одна цибулина;
- майонез – три столові ложки;
- сіль – 15 грам.
Крок 1:
Грудку курки моєму, відварюємо в підсоленій воді протягом 25-30 хвилин, охолодити в бульйоні.
Крок 2:
Остигле філе нарізаємо середніми скибочками.
Крок 3:
Цибулю очистити, дрібно шаткуємо.
Крок 4:
Яйця миємо, заливаємо водою, трохи підсолюємо і варимо до консистенції «круто», охолодити в холодній воді, очистити, відокремлюємо жовтки з білків.
Крок 5:
Білки подрібнюємо на тертці з дрібними зубами.
Крок 6:
Ананаси виймаємо з сиропу, нарізаємо дрібними скибочками (залишаємо кілька шматочків для прикраси).
Крок 7:
В глибокій чаші перемішуємо м’ясо, гриби, білки і ананаси, трохи підсолюємо.
Крок 8:
Готуємо соус для салату: у мисці розтираємо жовтки, додаємо майонез, сироп ананасів, гарненько перемішуємо.
Крок 9:
Заправляємо салат соусом, перекладаємо в салатницю.
Крок 10:
Прикрашаємо салат шматочками ананаса.
Цей салат подобається навіть тим, хто вважає, що поєднання солодкого ананаса і курки незвичайним і навіть дивним – перевірено.
