Покрокові рецепти незвичайного тайського салату з куркою – швидко і смачно
Варіант 1. Тайський салат з куркою – класичний рецепт
Смак будь-якого тайського салату для російської людини незвичайний з-за великої кількості в страві пікантних приправ і екзотичного поєднання інгредієнтів.
- куряча грудка,
- цибуля-шалот
- молоді листочки м’яти.
- 1 лайм,
- грейпфрут (350 г),
- банан (220 г),
- 2 ст. л. легкого кунжутної олії,
- 2 ст. л. світлого соєвого соусу,
- 1 невеликий перець чилі,
- маленький пучок кінзи (10 г).
1. Курячу грудку (300 г), як і інші інгредієнти салату, різати великими літерами: уздовж або навскоси, соломкою або стружкою. Такий вид нарізки дозволяє салату не осідати і мати привабливу пишну форму протягом тривалого часу.
2. Птицю на 10 хвилин помістити в маринад з соку половинки лайма і столової ложки некислого соєвого соусу, а за тим обсмажити на киплячому олії у сковорідці близько 5 хвилин з двох сторін.
3. Поки м’ясо остигає, вищеописаним способом нарізати перець і банани, а половинку лайма і грейпфрут можна розділити на часточки.
4. Нарізати кінзу, цибулю-шалот і листя м’яти. Змішати всі інгредієнти.
5. Заправити страву кунжутним маслом і полити залишками соєвого соусу. Настоювати близько чверті години.
Особливий смак і аромат салату додає м’ята. Чим її листя менше, тим краще для страви. Великі листя не можна різати, їх потрібно рвати руками. Це дозволяє страви довгий час зберігати свій неповторний аромат і смак.
