Варіант 3. Тайський салат з грейпфрутом і куркою
Низькокалорійний грейпфрут, дієтична птиця, свіжа зелень, гострі спеції ідеально поєднуються в оригінальному легкому салаті. Страва чудово підходить для розвантажувального дня. Дозування зелені і гострих спецій можете варіювати за своїм смаком.
- 3 невеликі курячі грудки;
- 1 грейпфрут;
- пів лимона;
- свіжа петрушка, кінза – по пів букетика;
- 4 листочка будь-якого салату;
- кунжут – 1 жменя;
- 30 мл оливкової олії;
- 40 мл соєвого соусу;
- будь-яка приправа, пекучий перець порошком – по 10 р.
Щоб куряче м’ясо під час варіння набуло особливий смак і аромат підготуємо для закладання в бульйон одну цибулину, моркву, корінь селери і петрушки.
Крок 1:
Грудки моєму, знімаємо шкірку і зайвий жир, кладемо в металеву ємність з водою. Додаємо сіль, кладемо очищений цибулю, моркву, корінь селери і петрушки, додаємо будь-яку приправу і варимо після закипання води півгодини на помірному вогні.
Крок 2:
Вимикаємо вогонь, грудки не виймаємо, охолоджуємо прямо в бульйоні.
Крок 3:
Охолоджені грудки виймаємо, знімаємо м’якоть від кісток, кістки викидаємо, а м’якоть розбираємо руками на волокна і кладемо в глибоку салатницю.
Крок 4:
Кінзу, салатні листя і петрушку моєму, подрібнюємо і додаємо в салатницю до м’яса.
Крок 5:
Готуємо соус: у невелику чашечку вливаємо соєвий соус, додаємо олію оливкову олію і лимонний сік.
Крок 6:
У салатницю всипаємо пекучий перець, сіль, вливаємо соус.
Крок 7:
Грейпфрут очистити, знімаємо плівку, обробляємо на шматочки, розрізаємо їх навпіл і кладемо в салат.
Крок 8:
Всипаємо кунжут, все ретельно перемішуємо.
Використовуйте для приготування салату натуральний соєвий соус. Бюджетний продукт не передасть смак готової страви.
