Варіант 4: Салат з манго і копченою куркою
Манговий салат з копченою куркою має дуже пікантний смак, незважаючи на те, що він дуже простий у приготуванні. Це, мабуть, самий швидкий рецепт, так як час на приготування курки не витрачається. Такий салатик чудово підійде як на кожен день, так і на свято.
- копчена курка – 200 г;
- одне манго;
- листя пекінської капусти – 400 г;
- цибуля зелена – за смаком;
- сіль і перець чилі;
- лайм – половинка;
- кінза – 1 жменя;
- масло рослинне – 3 стіл. ложки.
Крок 1:
Для початку ретельно промиваємо всі овочі і фрукти.
Крок 2:
У манго видаляємо шкірку. Розрізаємо м’якоть на шматочки, виймаємо і викидаємо кісточку.
Крок 3:
Знімаємо з копченої курки шкірку.
Крок 4:
Кладемо курку на обробну дошку і нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 5:
Листя пекінської капусти тонко нарізаємо на смужки.
Крок 6:
Кінзу дрібно шаткуємо.
Крок 7:
Переходимо до зеленого цибулі. У цибулі відрізаємо білу частину. Вона не згодиться для салату. Потрібна тільки сама зелень. Ріжемо пір’я тонкими кільцями.
Крок 8:
Перець чилі дрібно нарізаємо.
Крок 9:
Робимо заправку для салату. Для цього в ємності змішуємо масло рослинне і видавлюємо туди сік лайма.
Крок 10:
Для того щоб салат був з легкої перчинкою додаємо в заправку дрібно порізаний чилі. Все перемішуємо.
Крок 11:
Збираємо всі частини салату в одне ціле. За смаком солимо, так само за бажанням можна додати і інші улюблені спеції.
Крок 12:
Додаємо заправку і перемішуємо. Салат готовий до вживання, подаємо на стіл.
Якщо така заправка доводиться не до смаку, то такий салатик можна зробити і з іншим варіантом заправки. Вийде теж досить смачно. Візьміть пару столових ложок майонезу і пару столових ложок сметани. Додайте сік лайма і перемішайте. Ось і все, заправка готова. Додаємо її в салат і маємо зовсім інший смак. Смак мангового салату з копченою куркою виходить дивним і незвичайним. Приємного апетиту.
