Варіант 2: низькокалорійний тайський салат з куркою і огірком
Не тільки екзотичними фруктами і приправами відомий тайський салат з куркою. Азіатські кулінари використовують і більш звичні нам інгредієнт, наприклад, огірки. Цей овоч відомий як самий низькокалорійний, а тому такий варіант салату підійде для бажаючих схуднути.
- 350 г курячої грудки,
- 2 середніх огірка,
- 2 солодких перцю чілі,
- 2-3 солодких цибулі-шалот
- 2 зубчики часнику,
- листя м’яти,
- 10 г тростинного цукру-піску,
- 15 г некислого соєвого соусу,
- 20 г рибного соусу,
- 20 г рисового оцту.
1. Перемішати оцет, цукор, рибний і соєвий соус.
2. Отриманим соусом залити заздалегідь тонкою соломкою нарізану цибулю і дати постояти хвилин 10.
3. За цей час можна порізати огірки краще крупною соломкою, але можна і півкільцями.
4. Грудку нарізати тонкими пластинами і обсмажити на сковороді в киплячому маслі, посипати подрібненим арахісом. Зняти з вогню відразу, як тільки м’ясо буде готове. До хрускоту смажити не потрібно!
5. Кінзу, м’яту і дрібно порізаний часник додати до решти інгредієнтів, салат ретельно перемішати.
Страву готують безпосередньо перед вживанням. Тоді воно буде надзвичайно соковитий, мати насичений аромат і смак.
