Варіант 3: Дієтична запіканка з кабачків з капустою в духовці
Цей рецепт дозволяє приготувати і з’їсти дуже смачне блюдо без шкоди для фігури. Особливо це стосується тих, хто на дієті. Інгредієнти доповнюють один одного, запіканка виходить ситна і смачна з невеликим вмістом калорій.
- триста гр молодої белокоч капусти;
- двісті гр цукіні;
- одна морква;
- одна головка цибулі реп;
- два помідора;
- два добірних яйця;
- сто мл молока;
- щіпка куркуми;
- пара дрібок солі;
- п’ятдесят гр масла сливочн;
- зелень за смаком.
Крок 1:
Для початку нам необхідно підготувати всі овочі для запіканки. Очищену моркву крупно натираємо на тертці, цибулю нарізаємо кубиками.
Молоду капусту дрібно нашаткуйте, а цукіні натріть на крупній тертці.
Крок 2:
Розігрійте вершкове масло на сковорідці. Відправте туди цибулю і моркву, перемішайте і обсмажуйте до м’якості. Саме масло, а не соняшникова олія, робить запіканку більш ніжною.
Крок 3:
Додаємо до овочів капусту і кабачок, злегка віджатий руками від соку. Перемішайте лопаткою і тушкуйте приблизно сім хвилин на мінімальному нагріві види під кришкою.
Крок 4:
Нам потрібно підготувати заливку для запіканки.
Розбийте в миску яйця, збийте їх пишно. Потім почніть доливати молоко, тонкою цівкою, помішуючи масу віночком.
В кінці насипте за смаком спеції.
Крок 5:
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо злегка остиглі обсмажені овочі. Розрівняйте їх небагато і залийте яєчної масою.
Зверху покладіть помідори, нарізані кружечками.
Крок 6:
Запікаємо на середньому рівні. Духовка розігрівається до 180 С, ставимо таймер на двадцять хвилин.
Не забудьте перед подачею посипати свіжої рубаною зеленню, дати трохи постояти. Після вже можна пригощати рідних та близьких смачним дієтичним блюдом.
