Варіант 5: Печериці з картоплею в сметані і куркою
Готувати будемо в казані або утятнице. Рецепт простий, але перевірений і дуже смачний. Для приготування нам знадобиться куряче філе.
- 1 кг картоплі;
- 500 гр філе курей;
- 200 гр печериць;
- 150 гр цибулі;
- 150 гр моркви;
- 125 гр сметани;
- 2 чайн л кухонної солі;
- 1 чайн л приправи для курки;
- 400 мл води;
- 4 ст л соняшн олії.
Крок 1:
Знімаємо верхній шар з моркви, потім споліскують і нарізаємо четвертинками кружечків.
Крок 2:
Цибулини очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібно.
Крок 3:
Картопляні бульби очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо довільними середніми брусками.
Крок 4:
Печериці відмийте від бруду, наріжте не дуже тонкими слайсами.
Крок 5:
Куряче філе звільніть від плівок, сполосніть і наріжте шматочками розміром, як нарізали картоплю.
Крок 6:
Ставимо на вогонь гусятницю або казанок. Наливаємо масло і викладаємо цибулю, моркву, грибочки і курочку. Відразу обсмажуємо все разом, помішуючи, на сильному вогні. Засічіть чверть години і не відходьте від плити.
Коли вийде зайва волога, посоліть і насипте приправу для курки. Перемішайте і продовжуйте обсмажуватися.
Крок 7:
Отже, чверть години пройшла. Робимо вогонь поменше і викладаємо в ємність картоплю. Розмішайте.
Крок 8:
Розведіть сметану у воді і залийте вміст гусятниці. Розрівняти лопаткою так, щоб усі інгредієнти були закриті сметанним соусом.
Робимо вогонь побільше і доводимо до кипіння. Потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо ще сорок хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді.
