Варіант 4: Оладки з кабачків в духовці з сиром і часником:
Якщо хочеться урізноманітнити звичне блюдо, достатньо додати до оладок з кабачків духовці трохи сиру і пару зубчиків часнику, щоб обіграти і зробити їх смак більш пікантним. З сиром також будуть добре поєднуватися прянощі і спеції, сухі ароматні трави.
- 1 кг. кабачків;
- 3 зубчики молодого часнику;
- 1 велике яйце:
- 200 гр. будь-якого твердого сиру;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- 0,5 ч. ложки прованських трав:
- Щіпка солодкої паприки:
- Рослинне масло.
Крок 1:
Для приготування кабачкового оладок в духовці необхідно натерти очищену від шкірки і зачищений від насіння кабачок на крупній тертці, і після цього віджати з нього зайву вологу.
Крок 2:
Натерти твердий сир на дрібній тертці, через кухонний прес видавити до нього зубчики часнику, додати спеції і приправи, і збите яйце. Перемішати сирну масу, з’єднати з кабачками і додати борошно. Все ретельно вимісити ложкою, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 3:
Поставити розігріватися духовку до температури 185 С, змастити рештою маслом вогнетривку форму. Руками сформувати оладки і розкласти їх по поверхні. Щоб зверху оладок утворилася апетитна і зажаристая «шапочка», на оладки можна потерти ще трохи сиру і змішати його з крапелькою майонезу.
Запікати оладки близько 30 хвилин, а потім викласти на блюдо і закликати всіх до столу, щоб побалувати сімейство кабачковыми оладками в духовці. Окремо можна подати будь-який соус, який вам подобається, наприклад сметанно-часниковий, щоб підкреслити додатково нотки часнику.
