Варіант 4: Оладки з кабачків і сосисок на сковороді
Цей рецепт можна назвати класичним. Скоріше це можливість об’єднати смачне і корисне. Сосиски в тісті оладок роблять їх дуже ситним блюдом. Але і кабачки з сиром додають поживності і смаку.
- 2-3 сосиски;
- 200 г кабачка;
- 30 г твердого сиру;
- два жовтки;
- за смаком солі;
- щіпка розпушувача;
- пара ложок пшеничного борошна (вищий сорт);
- 45ст. л. олії;
- 10-15 г вершкового масла.
Крок 1:
Отже, відваріть сосиски до готовності. Трохи остудіть і подрібніть на тертці. Краще, щоб їх нарізка була дрібніші.
Крок 2:
Кабачки після миття натріть на тертці. Якщо вони молоді і соковиті, вологу краще віджати. Сир подрібніть також. Далі змішайте кабачки і сир з сосисками, жовтками, сіллю, розпушувачем і борошном (замість пшеничного можна взяти будь-яку круп’яну). Гарненько все перемішайте.
Крок 3:
У сковороду налити олії і додайте вершкового. Останній додасть страві м’який вершковий відтінок. Коли масло буде трохи шипіти, викладайте тісто порціями і печіть оладки до рум’янцю спочатку одного боку, потім інший. Перевертати їх краще широкої лопаткою. Так витрачайте все тісто.
Замість варених сосисок беріть будь-яку вподобану ковбасу, вуджене або солоне сало з м’ясними прожилками, відварне м’ясо або рибу, нарізану на дрібні шматочки.
