Варіант 3: Оладки з кабачків і гарбуза на сковороді
Низькокалорійні вегетаріанські оладки з кабачків сподобаються не тільки дорослим, але й дітям. Як яйця в тесті використовується банан, він дає насолоду випічці. Доповнює смак і аромат натуральний квітковий мед і м’ята.
- 100 г гарбуза;
- один банан;
- 200 г кабачка;
- дві ст. л. пшеничного борошна (вищий сорт);
- ½ Ч. л. соди (харчової);
- 1 ч. л. цитрусового соку;
- ложечка меду;
- 2-3 листків м’яти (або 1 ч. л. сушеної м’яти);
- масло або жир для смаження.
Крок 1:
Кабачок і гарбуз сполосніть, очистіть від шкірки, якщо це потрібно. Потім натріть на дрібній тертці і додайте м’яту і мед.
Крок 2:
Банан після чищення розімніть в пюре або подрібніть блендером. Додайте до овочів. Також насипте борошна. Додайте змішану з лимонним соком соду (в рецепті можна використовувати і подрібнену в крихту цедру плоду). Перемішайте масу, щоб не було не промешанных ділянок.
Крок 3:
На добре нагрітому маслі в сковороді смажте оладки. Формувати їх краще невеликий чайною ложкою, але можна і їдальні.
Крок 4:
Готові оладки укладайте на тарілку.
Продукти в рецептурі можна змінювати за своїм смаком. Замість меду взяти фруктозу, а борошно замінити крохмалем. Ще цікавий варіант – додати в тісто трохи сиру або м’якого сирного сиру – рецепт вийде більше, ніж оригінальним. З сиру вийде і соус до цих оладок. Просто протертий сир змішайте з соком апельсина або мандарина і додайте сметани з корицею.
