Варіант 4. Сьомга з овочами з сиром
Сьомга з овочами, помічена в духовці підійде тим, хто любить смачно поїсти без шкоди для фігури.
- півкілограма свіжих стейків сьомги;
- листя салату;
- 300 г стручкової квасолі;
- півсклянки води або бульйону;
- кухонна сіль;
- цибулина;
- чорний мелений перець;
- одна морквина;
- 30 г сметана;
- невеликий стручок болгарського перцю;
- 10 мл соку лимона;
- 100 твердого сиру.
Крок 1:
Якщо є необхідність, очистіть стейки сьомги від луски, промити, вмочіть серветками і збризніть соком лимона. Посоліть.
Крок 2:
Викладіть у форму для випікання стручкову квасолю. Цибулю і моркву очистіть і покришіть тонкими смужками. Викладіть поверх квасолі.
Крок 3:
Сир подрібніть на тертці, додайте сметану, поперчіть і посоліть. Добре перемішайте.
Крок 4:
Стейки сьомги розкладіть поверх овочів, промажте всі сирною сумішшю. Влийте бульйон або воду. Накрийте форму фольгою, щільно загорніть краю.
Крок 5:
Увімкніть духовку на 200 С. Відправте форму в духовку на 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте рибу з овочами ще чверть години. Блюдо застелити листям салату і викладіть на нього рибу з овочами.
Сир можете використовувати як твердих сортів, так і м’який плавлений. Щоб смак риби розкрився яскравіше, замаринуйте її як мінімум на півгодини в спеціях.
