Варіант 2. Швидкий рецепт сьомги з овочами в мультиварці
Мультиварка – це сучасний аналог російської печі. Риба в цьому приладі виходить дуже ніжною і соковитою, а овочі, просочені соками і ароматами сьомги, можна подавати як самостійне блюдо. При цьому на приготування витрачається мінімум зусиль і часу.
- чотири стейки сьомги;
- спеції;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- крупномолотый перець;
- три помідора;
- кухонна сіль;
- чотири морквини;
- 30 мл олії соняшникова.
Крок 1:
Моркву очистіть від шкірки, промийте і покришіть невеликими шматочками. Очищений лук нашаткуйте чверть кільцями. Помідори вимийте, розріжте на чотири частини і наріжте скибочками.
Крок 2:
Стейки сьомги помийте і вмочіть серветкою. Кожен шматок риби обваляйте в борошні. Поставте на вогонь сковороду з маслом і добре розігрійте. Обсмажте стейки на сильному вогні до рум’яної скориночки з двох сторін.
Крок 3:
У ємність приладу вилийте масло, що залишилося від обсмажування риби. Запустіть програму «випічка». Як тільки воно досить розігріється, викладіть цибулю і смажте, помішуючи лопаткою, до золотистого відтінку. Додайте до цибулі моркву і помідори, перемішайте і готуйте ще п’ять хвилин.
Крок 4:
Половину овочевої суміші перекладіть в тарілку. Овочі, що залишилися розрівняйте і викладіть на них шматочки сьомги. Зверху накрийте овочевий сумішшю. Влийте приблизно половину склянки кип’яченої води. Запустіть режим «гасіння». Час виставите на 20 хвилин.
Розморожуйте рибу тільки в природних умовах, використовувати для цього мікрохвильову піч або духовку заборонено. Щоб риба залишилася соковитою, запаніруйте її і обсмажте на сильному вогні до рум’яної скоринки.
