Варіант 3: Журавлинний морс з цитрусовими
Багато хто помилково вважають, що журавлина втрачає всі корисні речовини в результаті варіння. Це не так, деякі мікроелементи розкриваються повною мірою саме після термічної обробки. У їх числі калій, кальцій, залізо і натрій.
- Журавлина — 200 г;
- Цукор коричневий — 150 г;
- Лимон великий;
- Вода — 150 мл;
- Апельсин;
- ½ Лайма;
- Лід — 100 р.
Крок 1:
Вилийте воду в каструльку. Туди ж додайте цукор. Варіть суміш на повільному вогні, поки не вийде сироп. Дайте йому охолонути.
Крок 2:
Журавлину і цитрусові ретельно промийте. Для фруктів можна використовувати спеціальну щіточку. Очищати їх від шкірки не потрібно.
Крок 3:
Збийте журавлину блендером. Апельсин, лимон і лайм наріжте невеликими шматочками.
Крок 4:
Перетріть ягідне пюре або відіжміть через марлю. Макуха можна викинути, а журавлинний сік вилити в глибоку посудину. Туди ж додайте шматочки цитрусових і сироп.
Крок 5:
З допомогою маточки роздушіть цитрусові, щоб вони пустили сік. Процідіть морс, додайте лід, подрібнений в блендері. Через кілька хвилин можна подавати напій.
Щоб напій вийшов ще більш оригінальним на смак, можна додати в нього фруктовий лід замість звичайного. У цьому випадку кількість цукру краще зменшити. Також ви можете прикрасити морс часточками цитрусових.
