Варіант 6: Гарячий морс з полуниці з прянощами
У холодну пору року можна приготувати зігріваючий морс із заморожених ягід. У цьому рецепті використовується тільки полуниця, але до неї часто додають малину, чорницю або суницю. Завдяки спеціям напій виходить надзвичайно смачною і ароматною.
- Полуниця — 400 г;
- Імбир мелений — 2 г;
- Цукор — 70 г;
- Ванілін — 1 г;
- Вода — 1.5 л;
- Кориця — 3 г;
- Пудра цукрова — 30 г;
- Бадьян — 1 р.
Крок 1:
Помийте ягідки. Висипте їх у чашу блендера. Обробіть полуницю, щоб вона перетворилася в пюре.
Крок 2:
Перемістіть ягоди у велику каструлю, посипте цукром. Перемішайте, залиште на 20 хвилин.
Крок 3:
Залийте полуницю водою. Поставте заготовку на середній вогонь, нехай потроху закипає. Коли це станеться, додайте всі інші спеції. Будьте обережні з бадьяном. Якщо вам не подобається його запах, можна використовувати аніс або гвоздику. Замість ваніліну часто кладуть ванільний цукор.
Крок 4:
Варіть суміш 5 хвилин після закипання. Нехай вона трохи охолоне, потім потрібно процідити рідину.
Крок 5:
Подавайте морс в гарячому вигляді. Посипте його цукровою пудрою, прикрасити ягодами і тертим шоколадом.
Не обов’язково класти в напій саме ті спеції, які вказані в рецепті. Можна виключити деякі з них або додати нові. Щоб морс вийшов освіжаючим, покладіть в каструлю кілька листочків базиліка під час приготування.
