Варіант 2: Швидкий рецепт морсу з вишні
Мультиварка – справжня помічниця на кухні. З нею будь-які страви виходять простіше і швидше. Давайте приготуємо в ній морс з вишні.
- три літри води;
- дві третини скл заморож вишні;
- підлоги скл цукру.
Крок 1:
Виймаємо заморожену вишню з морозильної камери і, не розморожуючи, відразу відправляємо в чашу мультиварки.
Крок 2:
Насипаємо необхідну кількість цукрового піску, заливаємо водою.
Крок 3:
Встановлюємо програму «Пароварка», таймер на двадцять п’ять хвилин. Після звукового сигналу вибираємо «Підігрів» і залишаємо морс з вишні нудитися ще одну годину.
Тепер переливаємо морс в підходящу ємність, ставимо в холодильник. Подавайте в охолодженому вигляді у великому глечику.
Варіант 3: Морс з вишні і малини
Такий морс містить велику кількість вітамінів. Малину можна використовувати будь-яку свіжу червону або жовту, так і заморожену.
- півтора скл вишні;
- два скл малини;
- один лимон;
- стакан цукру;
- літр фільтрів води;
- зірочка бадьяна опційно.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Беремо стиглу вишню, промиваємо і просушуємо. Спеціальним пристроєм виймаємо кісточки. Малину просто перебираємо, можна не мити.
Крок 2:
Складаємо в одну велику ємність вишню без кісточок і малину. Засипаємо цукром-піском і не перемішуємо, а струшуємо. Це робиться, щоб ягоди не деформувалися, а цукор розподілився рівномірно.
Прикрийте ємність кришкою або складеною двічі марлею, приберіть на всю ніч у холодильник.
Крок 3:
Добре помийте лимон і зніміть на дрібній тертці цедру. Не чіпайте білу частину, вона гірка. З лимона виживаємо весь сік.
Крок 4:
Складаємо вишню і малину в сито, вистелене марлею. Ставимо над великою мискою.
Тепер необхідно гарненько потовкти, щоб пішов сік. Все гарненько відіжміть.
Крок 5:
Ягідні вичавки складаємо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою, додаємо цедру лимона, за бажанням бадьян і на слабкому вогні доводимо до закипання.
Відразу ж вимикаємо плиту, настоюйте під кришкою двадцять хвилин.
Крок 6:
Тепер отримане остуджується, двічі проціджують і змішується з ягідним і лимонним соком.
Поставте морс з вишні і малини в холодильник до гарного охолодження, після подавайте до столу.
