Варіант 2: Швидкий рецепт сьомги в листковому тісті
Листкове тісто, швидке маринування риби і використання вершкового масла зробить представлене рибне блюдо соковитим і дивовижно смачним всього за півгодини. Готові до створення кулінарного шедевру? Тоді почнемо!
- 500 грам тіста (листкового);
- 650 грам філе сьомги;
- ложка рибних спецій;
- при необхідності сіль;
- пару ложок лимонного соку;
- 25 грам вершкового масла;
- для змазування жовток.
Крок 1:
Тісто дістати з упаковки. Залишити на столі для відтавання.
Крок 2:
Через півгодини філе сьомги зачистити від можливих кісточок. Вимити і промокнути з допомогою рушників.
Крок 3:
Збризкати рибу соком (лимонним). Присипати рибними спеціями. Якщо в них не міститься сіль, додати за смаком.
Крок 4:
Розм’якшене тісто розкласти на столі. Його радимо присипати борошном. Викласти на середину червону рибу.
Крок 5:
Зверху по всьому філе розмістити тонкі шматочки вершкового масла. Воно наповнить блюдо молочними ароматами і зробить рибу соковитою.
Крок 6:
Піднявши краю пласта, сформувати закритий пиріг. Змастити жовтком. Відправити сьомгу в тесті в духовку. Готувати 20-23 хвилини при встановленій в 195 градусів температурі.
Завдяки покупному тесту, виключенню з рецепту процесу маринування і мінімуму продуктів, ми скоротимо час готування приблизно вдвічі. При цьому не забудьте подати разом з блюдом яку відповідну заправку. Це може бути майонезний “Тартар” або соус “Цезар”.
