Варіант 6: Домашня настоянка з абрикосів з вишнею
Останню настоянку пропонуємо зробити з додаванням свіжої вишні. Відтінок буде іншим, як і смак. Хоча абрикоси, у будь-якому випадку зроблять напій більш м’яким.
- по кілограму свіжої вишні та абрикоса;
- кілограм цукру;
- два літра 40% горілки.
Крок 1:
І вишню, і абрикоси перебрати і замит. По черзі видалити кісточки з обох ягід. Перекинути підготовлені плоди у велику стерилізовану бутель.
Крок 2:
Залити ягоди двома літрами білої горілки. Перемішати кілька разів. Щільно закрити, щоб градус “не випаровувався”.
Крок 3:
Залишити на чотири доби в темному і теплому місці. Потім сусло злити в іншу ємність, сильно віджати ягоди.
Крок 4:
Тепер через лійку висипати всередину цукор. Негайно закатати кришкою. Збовтати і повернути на місце настоювання на місяць, протягом якого повторювати процес кожен день з максимальною акуратністю.
Крок 5:
На останньому етапі відкрити і процідити домашню настоянку з абрикосів, після чого розлити по пляшках і залишити на холодильної полиці або в погребі.
Щоб абрикоси настоялися ще краще і “віддали” більше соку, рекомендуємо порізати половинки дрібними тонкими часточками. А ось кісточки з обох ягід необхідно дістати, оскільки цей напій не піддається термічній обробці.
