Варіант 2: Швидкий рецепт домашньої настоянки з абрикосів
Щоб створити швидку настоянку, пропонуємо видавити з свіжих абрикосів сік з м’якоттю і настояти на горілці протягом двох тижнів.
- літр абрикосового соку з м’якоттю;
- літр горілки (40-45 градусів).
Крок 1:
Дуже соковиті абрикоси перебрати, вимити, розділити і звільнити від кісточок. Видавити з ягід сік з м’якоттю. Разом повинно вийти близько літра.
Крок 2:
Тепер обшпарити банку в три літри кип’ятком і залити всередину отриманий сік. Крім того, ввести запланований обсяг білої горілки. Обережно збовтати круговими рухами.
Крок 3:
Щільно закрутити тару і залишити на два тижні, протягом яких, не відкриваючи, перебалтывать напій, піднімаючи осад.
Крок 4:
В останній день процідити домашню настоянку з абрикосів через лійку, куди краще вкласти вату. Вона затримає волокна, присутність яких небажано.
Готовий напій влити по пляшках, закупорити або закрутити і залишити на зберігання в прохолодному (до 14 градусів) місці. До речі, якщо ви не хочете або у вас немає сокодавилки, придбайте вже готовий абрикосовий сік з м’якоттю. Причому зверніть увагу, щоб покупної напій був натуральний, максимум з додаванням цукру.
