Варіант 3: Настоянка з сливи на меду
Цей напій виходить дуже приємний і густим із-за специфічного смаку меду. В рецепті використовуються й кісточки для одержання легкої гіркуватості, використовуйте їх за бажанням.
- 0,75 кг слив;
- 200 гр. меду;
- 0,3 л спирту;
- 3 гр. меленої кориці;
- 5 шт. гвоздики;
- 0, 25 л горілки.
Крок 1:
Із слив вийміть кісточки.
Крок 2:
Кісточки загорніть в тканинну серветку або шматок бинта.
Крок 3:
Сливові кісточки покладіть на дно скляної ємності, в якій ви будете робити настоянку.
Крок 4:
Розріжте м’якоть сливи на четвертинки.
Крок 5:
Укладіть фрукти на дно банки.
Крок 6:
Зверху залийте спиртом. Додайте корицю і гвоздику.
Крок 7:
Банку закрийте, переставте в комору і забудьте про неї на півтора місяця.
Крок 8:
Дістаньте банку і злийте спирт в окремий посуд.
Крок 9:
Приберіть з банки мішечок з кісточками. Можете його викинути.
Крок 10:
У проспиртованные сливи покладіть мед. Банку знову поставте в комору на два тижні. Не забувайте через кожні три дні струшувати.
Крок 11:
Тягучий сливовий фруктовий сироп злити в чисту пляшку.
Крок 12:
Сливи ж залийте горілкою. Нехай ще постоять три тижні.
Крок 13:
Після настоювання горілку треба перелити.
Крок 14:
Пора змішувати три компоненти, які ви так довго готували. Це спирт, сироп і горілка, настояні на сливах.
Крок 15:
Настоянка з трьох складових повинна ще постояти два тижні, поки не з’явиться осад.
Крок 16:
Рідина пропустіть через фільтр.
Дегустувати настоянку з сливи рекомендується мінімум через рік. Чим довше вона зберігається в погребі, тим краще буде її смак.
