Варіант 2: Швидке приготування настоянки з сливи
Спробуйте довгий процес настоювання замінити іншими маніпуляціями, щоб отримати аналогічний продукт не через місяць, а через пару годин. Можна цей напій назвати настоянкою з сливи? Спробуйте, потім відповісте.
- 2 кг слив;
- 0,6 кг цукру;
- 0,5 л горілки.
Крок 1:
Плоди перевірте на якість, помийте і обшпарте окропом.
Крок 2:
Сливи відкиньте на друшляк.
Крок 3:
Потім додайте води і варіть до м’якості.
Крок 4:
Сливи протріть через сито, щоб позбутися від кісточок.
Крок 5:
У пюре додайте цукор.
Крок 6:
Уваривайте до повного розчинення цукру.
Крок 7:
Тепле сливове пюре з цукром перелийте в банку.
Крок 8:
Додайте підігріту горілку.
Крок 9:
Остиглу масу переставте в холодильник.
Через пару годин настоянку із слив пора проціджувати, а потім дегустувати. Процес спрощується, якщо у вас є апарат для перегонки фруктових соків. У цьому випадку охолоджений сік просто розмішайте з горілкою (пропорції на ваш смак і фізичні можливості).
