Варіант 3: Міцний коктейль «Негроні» – рецепт на спирту і трав’яному бальзамі
Замінник для Кампарі знайти простіше, ніж сам оригінальний і недешевий напій. Коктейль вийде не гірше, якщо в нього використовувати будь трав’яний бальзам. Так навіть надійніше, менше ризику купити за чималі гроші підробку. Підійдуть сорти Ризький або Карельський, до всіх інших вимога одна – досить сильна гірчинка.
- апельсин;
- дві ложки бальзаму;
- великі кубики льоду – на дві третини об’єму склянки;
- вода;
- грейпфрут;
- 35 мілілітрів чистого спирту.
Крок 1:
Спирт відміряємо буквально по краплинам, коктейль і так вийде дуже міцним. Влийте до нього 45 мілілітрів води, а через десять хвилин додати неповну чайну ложечку грейпфрутового соку. Ємність, в якій змішували ці складові, на півгодини залиште на столі, але неодмінно накрийте.
Крок 2:
З апельсина тонкої спіралькою зріжте половину шкірки, вона піде на прикрасу склянки з віскі. З шкірки, що залишилася зчистите терочкой помаранчевий шар, білу прошарок зніміть, розламайте плід на половинки і далі розділяйте на парні часточки. Кожну таку пару розкрийте, як квітка, щоб шматочки були прикріплені один до одного лише у широких боків.
Крок 3:
Пухирець з бальзамом потрібно витримати в морозильній камері, щоб рідина була крижаною. Коктейль збираємо в наступному порядку: на дно сильно охолоджених склянок наливається розведений спирт з соком грейпфрута, поверх нього розсипаємо ложечку натертої апельсинової цедри.
Крок 4:
Соломинку пропустіть між часточок апельсина, але не розділяйте їх зовсім. Спіраллю з апельсинової кірки оплетите соломинку і часточки цитруса, кінець нехай вільно звисає. У склянку акуратно, намагаючись не розбовтати вже поміщені в нього інгредієнти, опускаємо великі кубики льоду, швидко наливаємо прямо на них сильно заморожений бальзам. Опустіть у склянку соломинку, так щоб часточки торкнулися льоду. Гості самі розмішують коктейль соломинкою, за бажанням дають льоду підтанути і трохи розбавити міцний напій.
