Варіант 2. Швидкий рецепт горохового киселя в мультиварці
Гороховий кисіль можна готувати двома способами – з розвареного гороху і горохового борошна. У першому випадку знадобиться досить багато часу, а з борошна страва готується буквально за півгодини.
- 450 мл фільтрованої води;
- 3 щіпки морської солі;
- 50 мл кунжутного масла;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 щіпка цукру дрібного.
Крок 1:
Внутрішні стінки каструлі приладу змастіть кунжутним маслом. Всипте горохову борошно. Влийте тонким струменем фільтровану борошно, безперервно розмішуючи ложкою. Потім збийте все віночком, щоб не залишилося грудок.
Крок 2:
Влийте пару ложок рослинного масла, посоліть і ще раз перемішайте. Залиште масу хвилин на п’ять, щоб вона настоялася. Поставте каструлю в прилад. Увімкніть програму «гречка». Закрийте кришку і готуйте до закінчення часу.
Крок 3:
Як тільки пролунає звуковий сигнал, відкрийте кришку і дістаньте каструлю з киселем з приладу. Формувальне кільце промаслите зсередини. Поставте його на плоску тарілку і викладіть в нього горохову суміш. Повністю охолодіть.
Крок 4:
Цибулину звільніть від лушпиння і помістіть в морозилку на п’ять хвилин. Наріжте овочі кільцями. У сковороду влийте дві ложки кунжутного масла, поставте на вогонь і розігрійте. Викладіть цибульні кільця і смажте до рум’яності, постійно помішуючи. Додати по щіпці цукру і солі. Перемішайте. Обережно зніміть формувальне кільце. Зверху на кисіль викладіть цибульну підливу. Подавайте, нарізавши скибочками.
Густоту киселя можете регулювати, скорочуючи чи збільшуючи об’єм води. Кисіль можете при подачі полити ароматним олією, попередньо обсмаживши в ньому подрібнений часник або ароматні трави.
