Варіант 5: Кисіль для дітей із сухофруктів
Традиція виготовлення сухофруктів є у багатьох народів по всьому світу. Правильно приготовані сухофрукти зберігають в собі корисні властивості фруктів. Вживання в їжу багатих вітамінами продуктів особливо важливо для зростаючого організму дитини. Дитина разом з смачним блюдом отримує цілий комплекс вітамінів і мікроелементів.
- 40 грам кураги;
- 10 грам цукру;
- 2,5 грама крохмалю;
- 1,5 літра очищеної води.
Крок 1:
Сухофрукти промити і залити холодною водою, залишивши на 3 години.
Крок 2:
В цій же воді варити курагу на слабкому вогні протягом півгодини, накривши кришкою.
Крок 3:
Сухофрукти виловити і подрібнити: або на тертці, або через блендер.
Крок 4:
До пюре додати цукор і перемішати.
Крок 5:
Суміш додати до відвару в каструлі.
Крок 6:
У невеликій кількості холодної води розвести крохмаль.
Крок 7:
Розчин крохмалю невеликий цівкою додати в каструлю, постійно заважаючи.
Крок 8:
Довести кисіль до кипіння, потім зняти з плити.
Напій можна пити теплим, або дати йому настоятися і вживати охолодженим. Гарячий напій зміцнить імунітет, зігріє в холодну пору, а при вірусної інфекції зменшить кашель і біль у горлі. Холодний кисіль нагадує за смаком компот, можна пити, коли замучить спрага, або подати в якості десерту після вечері. Солодкі від природи інгредієнти дозволять знизити вживання цукру, що важливо при наявності у дитини цукрового діабету або підвищеної маси тіла.
