Варіант 3: Тріска з овочами в мультиварці
Риба відмінно поєднується з різними овочами. Тому, чим більше ви додасте їх, тим смачніше вийде рибне блюдо. Причому якщо ви готуєте тріску в зимовий час, включіть рецепт заморожену овочеву суміш.
- 110 грам цибулі;
- 75 грам моркви;
- 110 грам перцю (болгарського);
- 110 грам картоплі;
- половина пучка петрушки;
- кілограм тріски;
- за смаком сіль;
- за смаком перець (гострий);
- лавр;
- ложка томатної пасти;
- рафінована олія;
- ложка лимонного соку.
Крок 1:
З тушки тріски зрізати голову і хвостову частину. Зробити поздовжній розріз по черевцю. Дістати нутрощі. Рибу вимити і витерти серветками.
Крок 2:
Тепер розділити ножем навпіл. Кожне філе зачистити від кісток. Порізати середніми шматочками. Присолити. Збризнути соком лимона. Відставити в сторону.
Крок 3:
Цибулю, солодкий перець, моркву і картоплю уважно зачистити. Потім всі овочі промити.
Крок 4:
Моркву і картоплю потерти. Цибулю і перець пошинкувати дрібними кубиками.
Крок 5:
Далі розжарити масло в чаші. Режим мультиварки – “Жарити”. Закинути в гарячу ємність всі овочі. Перемішати.
Крок 6:
Через 7-9 хвилин влити томатну пасту. Лопаткою змішати, щоб вона добре розподілилася. Укласти всередину лавр. Поперчити. Додати рубану петрушку.
Крок 7:
Крім того розкласти злегка настоявшуюся рибу прямо на овочеву засмажку.
Крок 8:
Тут же закрити кришку. Перевстановити режим “Гасіння”. Томити тріску в мультиварці на протязі мінімум півгодини. Але не більше 40 хвилин.
Соку, який утворюється з овочів, має бути достатньо, щоб риба не пригоріла і добре протушилась. Але якщо інгредієнти будуть сухими, влийте трохи води або бульйону з курки або риби. Також постарайтеся добре вмішати томатну пасту, щоб не залишилося грудочок.
