Варіант 5: Лимонний кекс з родзинками в хлібопічці
Незвичайний зовні і на смак кекс сподобається багатьом. Випічка з легкою кислинкою стане прикрасою святкового столу. Більше підходить для дорослих посиденьок, так як діти кисле зазвичай не люблять. Рецепт легкий в приготуванні, а інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині. Замість лимона можна використовувати апельсини, грейпфрути або мандарини.
- 2 грама солі;
- 4 курячих яйця;
- 60 грам родзинок;
- 60 грам лимона;
- 180 грам цукру;
- 90 грамів цукатів;
- 8 грам ваніліну;
- 6 грам розпушувача;
- 380 грам пшеничного борошна;
- 180 грам вершкового масла.
Крок 1:
Міксером змішати яйця з сіллю, цукром, ваніліном, розпушувачем.
Крок 2:
Родзинки і цукати промити, залити окропом. Залишити на сім хвилин.
Крок 3:
Цедру лимона натерти. Вичавити лимонний сік.
Крок 4:
В чашу хлібопічки перелити яйця.
Крок 5:
Поверх додати цедру і сік.
Крок 6:
Масло розділити на кілька шматків. Розподілити поверх суміші.
Крок 7:
Просіяне борошно змішати з розпушувачем.
Крок 8:
.Борошно пересипати до всіх інгредієнтів.
Крок 9:
Злити зайву рідину з цукатів і родзинок. Перекласти їх у чашу.
Крок 10:
Встановити звичайний режим. Випікати до готовності.
Перш ніж діставати кекс з контейнера, необхідно дати йому охолонути, щоб він не розвалився на частини. Прикрасити випічку можна цукровою пудрою, посипкою або глазур’ю. Особливо добре підійде вершкова глазур або апельсинова. Пиріг можна подати з фруктами і ягодами, будь-яким варенням і джемом. А ті хто не бояться експериментів, можуть подати випічку з м’ятним сиропом.
