Варіант 5. Курячі гомілки з картоплею в кулінарному рукаві
Такі ніжки курки з картоплею виходять не лише ніжними та смачними, але і дуже корисними. Також завдяки кулінарного рукава сік інгредієнтів не випаровується, і страва виходить соковитим. Додатково використовуються овочі роблять курочку з картоплею ще пахучіше і ситніше.
- гомілки курки – 7 шт.;
- 6 картоплин;
- сіль – 40 г;
- чорний перчик – 50 г;
- приправа для курки – 65 г;
- 95 мл рафінованого масла;
- 3 солодкого перчика;
- пара помідорів;
- 200 г подрібненої цибулі;
- пара морквин;
- зелений цибулька – 5 пьоришков.
Крок 1:
Помивши гомілки, витримуємо їх на паперовому рушнику 15 хвилиночок.
Крок 2:
Очищаємо всі овочі, болгарський перчик звільняємо від плодоніжки і насіння, все промиваємо. Нарізаємо картоплю невеликим кубиком, моркву кружечками, цибулю – кільцями, перчик – смужками не дуже тонкими, помідори – середніми полукружками.
Крок 3:
Гомілки натираємо перцем, сіллю, приправою, даємо просочитися півгодини.
Крок 4:
В кулінарний рукав закладаємо гомілки, всі овочі, скроплюємо маслом, посипаємо подрібненою зеленою цибулькою, зав’язуємо спеціальними мотузками, трохи струшуємо, щоб все перемішалося.
Крок 5:
На рукаві робимо кілька проколів ножем, щоб під час теплової обробки він не вздувался, і покласти на деко.
Крок 6:
Готуємо в духовці 45 хвилин.
Крок 7:
Розрізаємо рукав, розкладаємо гомілки і всі овочі в порційні тарілочки, присипаємо колечками зеленого лука.
Замість болгарського перчика можете додати нарізану великими кубиками кабачок або баклажани.
